ZENCEFİLİN FAYDALARI NELERDİR ? | ZENCEFİLLİ SOMON TARİFİ

 Kışın en çok tükettiğim taze baharatların başında zencefil geliyor. Çayını, pekmezle karıştırıp tüketmeyi ve böyle çeşitli tariflerde kullanıp o keskin tadı hissetmeyi çok seviyorum. Yanına yakıştırdığım bir kaç sebzeyle birleşince çok iyi bir sos elde ederken bir kaç meyveyle birleştirip çayını demliyorum. 

Eee kendimize iyi bakmak önemli. 

Peki bu zencefil ne işe yarıyor? Ne yapıyor da bünyemizi sağlıklı bir biçimde korumaya çalışıyor?

Öncelikle içinde bulunan B ve C vitamini sayesinde grip savar. Kalsiyum, fosfor ve demir açısından da zengin olan zencefil sindirimi düzenlerken solunum hastalıkları tedavisinde de kullanılıyor. Yorgunluk ve kas ağrılarını hafiflettiği de biliniyor. 

Peki Obur somon ne alaka derseniz sadece deneyin diyebilirim. 

MALZEMELER

2 dilim somon balığı

3-4 dilim taze zencefil

1 diş sarımsak

Yarım portakal suyu

1 limon kabuğu rendesi

Zeytinyağ

Tane karabiber, tuz

YAPILIŞI

3-4 adet tane karabiber havanda dövülür, ardından sarımsak ve tuz eklenerek sarımsaklarla birlikte ezilir. Taze zencefil rendelenir. Portakal suyu, limon kabuğuyla karıştırılır. 1 çay bardağı kadar zeytinyağ eklenir ve somonların her yerine sürülür. En az yarım saat, en fazla 2 saat sos içinde bekletilir. Sostan çıkarılan somon tavada veya fırında pişirilir. 

Garnitür; Bezelye haşlanır. Tuzla sotelenir. Üzerine limon suyu sıkılarak servis edilir.