TAM BUĞDAY UNLU EKMEK

İnsanın kendi yaptığı ekmek ve hazırladığı yiyeceklerle kahvaltı yapıyor olması kadar mutluluk veren başka bir olay var mıdır acaba ?

#cemalsüreya 'nın da dediği gibi kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı 

Sizce de öyle değil mi ?

MALZEMELER

4 su bardağı beyaz un

1 su bardağı tam buğday unu

2 su bardağı su

1 paket kuru maya 

1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Unlar ve su karıştırılır. 1 saat otoliz işlemi gerçekleştirilir. 1 saatin sonunda tuz eklenir yoğurulur ve 15 dakika sonra 1 yemek kaşığı su ile açılmış kuru maya hamura eklenir. İyice yoğurulur ve 2 saat mayalandırılır. Şekil verilerek pişecegi kalıba alınır yaklaşık 8 saat soğuk mayalama için buz dolabına kaldırılır. 8 saatin sonunda oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat bekletilir ve 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişilir.

                                                           

Beni instagram da takip etmeyi unutmayın :)