MAYASIZ POĞAÇA | ANNE ELİ DEĞMİŞ GİBİ

 Hiç unutmam ben küçükken annemin misafir geldiğinde şipşak yaptığı gün yemekleri arasındaydı bu poğaça. 

Ben beş çayı için yapmıştım siz ister  beş çayına ister yarın için kahvaltıya hazırlayabilirsiniz.

Sonrasında ne mi oldu büyüdüm ve hala yediğim en güzel poğaça annemin elinin değdiği poğaçadır. Ben yaptım diye demiyorum çok güzel olmuş 

Ama hala annemin elinden yediğim kadar güzel değil. 

4 5 sene evvel yanlış hatırlamıyorsam @sahrapsoysal 'ın bir kitap giriş cümlesini okumuştum. 

Biz annemizin tırnağı bile olamayız ama belki de armut dibine düşer.

MALZEMELER

2 yumurta 

1 su bardağından bir parmak az yoğurt

2 kabartma tozu

70 80 gr oda sıcaklığında katı yağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Aldığı kadar un

Tuz  YAPILIŞI

Oda sıcaklığında katı yağ ve diğer bütün malzemeler tuz ilavesiyle birlikte ele yapışmayan kıvamda yoğurulur. Mayalandirmaya gerek olmadığı için yogurulduktan sonra istege göre iç harç eklenerek ( ben beyaz peynir ve maydanoz ekledim ) şekil verilir yumurta sarısı sürülür

( isteğe göre sonrasında yumurta beyazı artmasin derseniz, kullanacağınız iki yumurtayı 2 beyaz 1 sarı olmak üzere içine, 1 sarı olmak üzere dışına kullanabilirsiniz )  ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir Afiyetle 

Beni instagram üzerinden takip etmeyi unutmayın :)